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產品概述
山東瑞晨隧道式保溫板微波烘干設備生產線廠家
設備特點:
1、加熱均勻、效率高
常規方法(如熱風、蒸汽等)是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞,所以速度慢,且存在表里受熱不均的現象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對物料表里同時進行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規加熱方法效率2~4倍,面條表里糊化度進一步。
2、產品質量保障
經微波處理的方便面較之常規方法加工的產品塊型飽滿、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性,不僅保持了傳統面餅的風味,而且復水時不斷條,耐煮、不渾湯,且不破壞原有的營養成份。
山東瑞晨隧道式保溫板微波烘干設備生產線廠家
3、易控制、便于與傳統方便面加工技術配套
由于微波設備的功率、傳送速度均可做到無級調整,升降開停均無常規加的熱慣性問題,反應速度快,可做到即時控制,適應不同工藝要求,大大減少了次品或廢品。微波設備的操作運行和前后接口與傳統方便面加工設備同步配套。
4、經濟效益
實踐表明,采用無油(節油)型方便面技術后,克服了熱風干燥法產品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復水性差和渾湯等缺點,不僅改善了口感,提了產品附加值和競爭力,而且不用棕櫚油,將產生明顯的經濟效益。
5、滅菌、延長保質期
由于微波具有滅菌作用,所以能大大延長方便面的保質期,食用更加衛生。且微波能更好的保持原有營養成份。
6、設備體積小、安裝方便
由于微波設備體積小、安裝方便,無需土建工程,需變動包裝線位置即可,為生產線改造了良好條件。