非油炸烘烤機(jī)的介紹

時(shí)間：2023/5/8

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　　非油炸烘烤機(jī)設(shè)備是主要應(yīng)用于對(duì)休閑食品、小食品、膨化食品等產(chǎn)品進(jìn)行膨化、烘烤處理，使得膨化后產(chǎn)品體積變大、口感蘇脆、不變色、不變味。所以微波膨化設(shè)備在膨化食品的應(yīng)用方面發(fā)揮著非常重要的作用，深受廣大用戶的喜愛！

　　非油炸烘烤機(jī)設(shè)備是通過微波電磁能的輻射傳導(dǎo)，使水分子吸收微波能，產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng)，摩擦自熱，物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率，使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度，當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力，就能通過這種壓力使物料快速膨化。微波膨化設(shè)備是膨化技術(shù)發(fā)展的方向，加工過程中物料受熱時(shí)間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題，微波膨化設(shè)備具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，因此，微波膨化的前景非常廣闊。

　　微波食品膨化設(shè)備可用于膨化食品、米制品、鍋巴、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片、蝦條等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。其中微波豬皮膨化設(shè)備、魚肚膨化設(shè)備、蝦條膨化機(jī)、鍋巴膨化機(jī)等應(yīng)用為。

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