1、熱鏈型：用于30至40度的盒飯加熱至70至80度。

2、冷鏈型：用于冷藏盒飯的加熱。一般從5度左右加熱至70至80度。

3、凍鏈型：用于冷凍盒飯的解凍、加熱。一般從-15度解凍，再加熱至70至80度。

二、按照設備的實際操作分類，可分為以下幾種：

1、整箱連續隧道式：將放置盒飯的周轉箱整箱放在連續微波設備的傳輸帶上，連續整箱進，整箱出。用于大批量集中時間供應盒飯，速度快，節省人工。

2、整箱間歇爐式：將放置盒飯的周轉箱整箱放在工業微波爐的腔體內，加熱一段時間后打開爐門取出，再放入下一箱。

3、散盒連續隧道式：將盒飯放在連續微波設備的傳輸帶上，連續進出料。

4、散盒間歇爐式：將盒飯放在工業微波爐腔內，加熱后打開爐門取出。

5、車載式盒飯加熱設備：將盒飯加熱設備安裝在汽車上，可流動作業。