微波干燥殺菌設備主要用于食品和藥品殺菌處理。病菌體內含有大量的水分子，在設備的作用下，快速打斷生物鏈，一兩分鐘病菌即可全部被殺死。據測定，用500瓦微波爐對每克含有192萬個大腸桿菌的紅腸進行加熱，半分鐘后每克僅存活260個，1分鐘后全部被殺死。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產量。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～8分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
微波干燥殺菌設備干燥特點：
1、干燥時間短，產品的香味濃厚；
2、干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；
3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；
5、節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率*，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
6、易于控制，工藝。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種。
設備在使用上有事項需要你好好注意：
1、使用前抽成真空，然后加熱。被加熱的氣體將被引導至真空壓力表，這將產生溫度上升。如果溫升超過真空壓力表規定的工作溫度范圍，真空壓力表可能有指示錯誤的現象。
2、使用中如有異常、氣味、煙霧等情況，請立即關閉電源。用戶不應該盲目修理。要及時通知公司的維修部門，并讓人員檢查維修情況。
3、設置完成后，各項數據將被長期保存。微波干燥殺菌設備機箱進入升溫狀態，加熱指示燈(綠色)點亮。溫度接近設定溫度時，信號交錯，重復多次，控制在恒溫狀態。
4、需干燥處理的物品放入干燥設備機箱內，將箱門關上，并關閉放氣閥，開啟真空閥，再開啟真空泵電源開始抽氣，使箱內達到真空度-0.1Mpa,關閉真空閥，再關閉真空泵電源開關。
5、烘干設備的壁內膽和設備表面要經常擦拭，保持清潔，提高玻璃的透明度。請勿用酸、堿或其它腐蝕性溶液擦拭外表面。
6、可燃性和揮發性化學物質請勿放入微波干燥殺菌設備機箱內。
7、接通電源，溫度計顯示數字，設定溫度和加熱方式，升溫時全功率可加熱的轉換為1,恒溫時半功率可加熱的轉換為2。
8、如果遵循先加熱然后抽真空的程序，當被加熱的空氣被真空泵抽出時，熱量將不可避免地被帶到真空泵，從而導致真空泵的溫升過高，并且可能降低真空泵的效率。正確的使用方法應該是先抽真空再升溫加熱。待達到了額定溫度后如發現真空度有所下降時再適當加抽一下。這樣做對于延長設備的使用壽命是有利的。
9、干燥結束后，先關閉電源，旋動放氣閥，解除箱內真空狀態，取出物品。
10、長期不使用時，請拔下電源線，以免設備損傷人員。定期(一般季度)在使用條件下運行2~3天，除去電氣部件的濕氣，以免損壞相關部件。
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更新時間：2020-04-22 
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